Har inte gett några nyårslöften men idag är det visst tredje dagen i rad som det blir vegetariskt (till makens stora glädje 😉). Gjorde en linssås & serverade med smörstekta champinjoner och ett härligt grönsaksfat. En fick välja på zucchini zoodles, pasta eller en blandning 👌. Skriver ett ungefärligt recept nedan för den som vill prova.
Ikväll blir det att bänka sig framför @sverigesmasterkock. Trevlig kväll allihop!
1 1/2 fpk krossade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljong
Ca 5 soltorkade tomater
Ca 1/2 dl tomatpuré
1 1/2 fpk krossade tomater
2 rivna morötter
2 dl röda linser
Lite sambal
1. Hacka & fräs löken i lite olja.
2. Ha i krossade tomater, soltorkade tomater och låt koka upp. Mixa slät.
3. Häll i vatten, tomatpuré, linser, buljong & morötterna. Låt puttra ca 10 min.
4. Smaka av med sambal & servera med det du är sugen på 😁. Kan med fördel sula över lite fetaost eller parmesanost.
#mat #middagstips
#middag
#vegetariskt #veganskt #tecept #linser #gr öntärskönt #gr önsaker #zoodles #matinspo #foodpick #food #foodinspo #vegetarian #veggies #vegtables #dinner ...
